自宅パン教室も本格的に始めてから４年目に入りました。
どのグループもコースが先の方に進み、初級にあたる‘ベーシックコース’を受講されている生徒さんも２グループだけとなりました。
そのため私も自然とベーシックコースで作るパンを食べる機会が減っています。

そんな中、今月の教室で久々にドーナツを作りました。
いつもはトッピングをドーナツシュガーとシナモンシュガーにするのですが、今回はコーティングチョコも加えてみました。

実のところ、コーティングチョコは本当のチョコと比べて味と口どけが悪く、個人的にあまり好きではないので今まで使っていませんでした。
でも今回、ドーナツにツヤツヤチョコを付けカラフルなスプレーチョコをちりばめると、見た目とても可愛らしく美味しそうにできました。（いえ愛着のせいなのか味もイケる気がしました）





昨日に引き続き余談ですが、気になっていた‘ネコ缶風爪とぎ’を販売している会社を検索してみました。
すると正にでっかいネコ缶風のダンボールの中で猫が爪をといだり、くつろいでいる写真が現れ、笑えました。
興味がある方はちょっとのぞいてみてください。（私だけかな？）
　　　　
ネコ缶風爪とぎ

私がまた更新しない間に１１月も半分以上過ぎてしまいました。
さぞかし今あちこちで言われていると思うのですが、やはり１年が早いです。

世間もとても寒くなっていますが、うちはこのところ家族みんな病院づいています。
特に風邪を引いたり大病やけがをしてというわけではないのですが、検査であったり、娘がちょこっと具合が悪くなったりで何かと・・・。

そんな中に先日、久々にゆっくりとお菓子を焼いた日がありました。
一つ目は‘宇治金時ケーキ’
生地に抹茶と、ゆであずきがたっぷり入っていて、しっとり香りの良いパウンドケーキです。
１０年ほど前に大阪のパン教室の先生から習ってからというもの、秋になると食べたくなるお菓子の一つです。


もう一つは‘あんナッツケーキ’（娘が命名）
生地の中にクルミとこしあんと大納言かのこなどを入れてカップで焼いた、洋菓子っぽいけど食べると和の味もする、こちらも大好きなお菓子です。


この二つはそのうちパン教室で教えるスイーツに入れようと思っています。

そして早いもので今年もまたクリスマスシーズンです。
来月は私のパン教室も恒例のクリスマスメニューになるため、その準備でちょっとだけ忙しくなってきました。
それと来月１１日にお友達のお花屋さんでクリスマスの１ｄａｙｓｈｏｐが開かれるのですが、今回もまたパンで参加させて頂くことになりました。
こちらの準備も少しずつ忙しくなりそうです。

これから１ヶ月あまりは慌ただしくなりそうですが、頑張って走り抜きたいと思います！


余談ですが　ＵＰした後でこの記事の下に勝手に入る広告を見たら猫用品で‘ネコ缶風爪とぎ’なるものが紹介されていました。
どんなんだろう？？と想像を膨らませたタマでした。

先週パンスクールに行ってきました。

今回、復習したパンは‘ドーナツ’と‘ピロシキ’。（写真はありませんが）
そして新しく習ったパンは‘トリュデュ’。
フランスパン用の粉でこねた生地にヘーゼルナッツとカレンズレーズンがたくさん詰まっています。
ハード系だけど、おやつにも食べられる美味しいパンでした。
こんなナッツとレーズンの組み合わせのパンは大好きなのでぜひ家でリピートしてみます。


午後からは洋菓子コースを受講してきました。
今回のケーキは‘シュバルツバルダー・キルシュトルテ’。
名前はちょっと気難しそうなイメージですが、ダークチェリーを使ったココア生地のデコレーションケーキです。


あまり綺麗にカットできていませんが、中の層が見えるかな〜と思って。
一番下に‘パートシュクレ’（サブレのようなクッキー生地）を敷き、その上にラズベリーソース、ダークチェリーのコンポート、ココア生地のスポンジ、チョコクリームなど幾重にも重ねられています。


スクールで習う洋菓子はいつもどれも手間がかかっているのですが。その分さすがに美味しくて、買ったケーキと変わりありません。
でも家で作る予定は・・・？？

今年も見に行きたいと思いながらもなかなか行けずじまいだった大好きなコスモス、先週末やっと滑り込みで見に行けました。

本当はちょっと遠出したかったのですが、今回はうちからもそう遠くない福岡市植物園へ。
やはりちょっと終わりかけの感じはしましたが、淡い色のコスモスは儚げで可愛く、ゆっくり眺めてきました。


ちょっと珍しい黄色のコスモスも清楚な感じです。


そして、駐車場までの道で見つけた自動販売機の‘ウルトラサイダー’！！
私は初めて見ました。


娘と面白いね〜と見ていたら、どうやらこのシリーズ、ウルトラ一族がいるらしくて・・・。
さすがに娘は買いたいとは言わなかったのですが、もしうちに小さい男の子がいたらきっと「全部買いた〜い！」などと言っているのだろうなと思ったりして。
こんな遊び心がある会社、私は大好きです。


そしてその帰り道の途中で可愛い三毛猫に出会いました。（久々にタマの友達登場です）
呼ぶと寄って来てなぜさせてくれました。
皆さんご存知かどうかわかりませんが、三毛猫はほとんどがメスです。（ちなみに茶と白の２色の猫のほとんどがオスです）
遺伝子学的にそうなるそうです。（どうでも良い猫の豆知識でした）


コスモスを見に行ったおかげで、楽しいサイダーと可愛い猫のおまけも付いてきた、ちょっとお得な休日のひとコマでした。

朝晩冷え込んで来ましたね。
私の大好きなキンモクセイの香りも終わりに近づき、これから秋本番という感じです。

先週末は主人の実家の稲刈りに手伝いに行って来ました。
刈る田んぼの広さは義父が健在の頃より、だいぶ狭くはなっているのですが、やはり家族総出で半日がかりの作業になります。
（といっても私の担当は台所専門なので稲刈りはしていないのですが・・・）
刈る前の稲穂のそよぐ光景もまた秋らしい風景でした。

そして秋といえば美味しい物の話題ははずせません。
先日、お友達に安納芋を頂いたので、初めてオーブンで焼き芋にしてみました。
２２０〜２４０℃で１５〜２５分程焼くと、皮の少し焦げた香ばしい香りがしてきます。
食べると甘みが凝縮された感じで、まさに買う焼き芋と同じ味がしました。
いつもゆでるか蒸すかしかした事がなかったのですが、焼くのは手軽な上に美味しくてオススメです！

奥に見える柿は、主人の実家の庭で今年豊作だった柿です。
中にゴマ（黒い点々）が入っていて程よい甘さの素朴な味です。

こんな風に秋は美味しい物がたくさんある季節。
密かにダイエット中の私にとっては（といっても年中宣言しているので私の周辺は聞き飽きていると思うのですが・・・）これからの季節は嬉しい半面、葛藤と戦う季節でもあるのです。